Tips Antigagal Bikin Bakso Sapi Sendiri di Rumah, Hasilnya Persis Seperti Buatan Pedagang

Pada prinsipnya proses penggilingan juga ditentukan oleh tekstur bakso yang dikehendaki.

Kalau ingin bakso yang teksturnya kasar, maka  penggilingan jangan terlalu lama.

Kalau ingin yang terksturnya lembut, penggilingan boleh lebih lama sedikit.

 

Membentuk Bakso

Membentuk bakso harus padat dan harus licin permukaannya.

Cara paling mudah. Kepalkan daging dengan posisi tangan berdiri.

Daging akan keluar di antara jari jempol dan telunjuk.

Baca Juga: Resep Bakso Goreng Kulit Ikan Enak, Menu Pelengkap Renyah yang Bikin Ketagihan

Lakukan berulang kali agar permukaannya licin.

Bakso yang terbentuk segera dimasukkan ke dalam air panas, tidak di atas api.

Tujuannya  untuk membuat bakso segera kompak.

Setelah bakso semua terbentuk, Anda tinggal merebusnya.

Perebusan Bakso

Bakso yang sudah terapung, belum tentu sudah matang.

Biarkan bakso terapung agak lama supaya matang sempurna terutama kalau ukuran bakso besar.

Bakso yang sudah matang, harus segera diangkat dan ditiriskan agar tidak jadi mengembang.

Bakso yang memuai, rasanya tak lagi enak.

Baca Juga: Resep Tumis Bayam Bakso Sapi Enak Ini Bikin Keluarga Lahap Makan Sayur

PROMOTED CONTENT