SajianSedap.com - Resep Es Pisang Ijo adalah salah satu camilan yang berasal dari Sulawesi, tepatnya Makassar.
Begitu mendengar namanya, semua orang sudah pasti tidak asing lagi.
Resep #KemilauKulinerIndonesia khas Makassar ini sudah terkenal hingga ke pelosok nusantara.
Ciri khas dari camilan segar ini adalah bentuknya yang cantik dengan warna hijau, serta tambahan bahan lainnya.
Kalau cuaca sedang panas, langsung saja sajikan Resep Es Pisang Ijo yang segar banget ini.
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Selimut Enak Ini Bikin Ngumpul Di Malam Hari Jadi Lebih Seru
Waktu: 90 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
3 buah pisang raja, dikukus
50 ml air
10 lembar daun suji
5 lembar daun pandan
75 gram tepung beras
50 gram tepung beras ketan
175 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
25 gram gula pasir
1 sendok makan minyak untuk mengoles
beberapa lembar daun pisang
Bahan Bubur:
50 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, diikat
Bahan Pelengkap:
250 gram es serut
75 ml sirop cocopandan
Cara Membuat Es Pisang Ijo:
1. Blender daun suji dan daun pandan dengan air, saring. Ambil 100 ml air daun suji.
2. Campur air daun suji, tepung beras, tepung ketan, santan, gula dan garam sampai rata. Masak di atas api sedang sampai kalis.
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Ambil 1 bagian adonan, pipihkan di atas daun pisang yang sudah dioles dengan minyak. Letakkan 1 buah pisang raja, tutup permukaan pisang dengan adonan kulit. Bungkus dengan daun pisang. Kukus di atas api sedang 25 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
4. Bubur. campur tepung beras, garam, santan dan daun pandan sampai rata. Masak di atas api kecil hingga meletup-letup dan matang.
5. Letakkan bubur di atas mangkuk. Tata pisang yang sudah di potong-potong, letakkan es serut dan tuang sirup coco pandan.
-----
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone Sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid Saji dengan klik di sini
Baca Juga: Kulit Tangan Alami Keriput? Coba Gunakan Pisang Sampai Masker Beras, Dijamin Hasilnya Bikin Takjub
Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Pisang Ijo Ini Merupakan Kudapan Istimewa Khas Makassar
KOMENTAR