Tidak Boleh Sembarangan, Berikut Jenis Makanan dari Kulkas yang Bisa Dihangatkan dan Tidak, Jangan Sampai Keliru!

Tidak Boleh Sembarangan, Berikut Jenis Makanan dari Kulkas yang Bisa Dihangatkan dan Tidak, Jangan Sampai Keliru!

Sajiansedap.com - Makanan sering ditaruh di dalam kulkas agar tidak mudah basi.

Anda tentu sering memanaskan makanan yang ada di kulkas bukan?

Mungkin pernah.

Sebab, itu bertujuan agar makanan kembali hangat atau perasaan sayang jika makanan yang kemarin dibuat terbuang sia-sia.

Baca Juga: STOP Menambahkan Garam dan Merica Ketika Makan di Restoran, Efek Buruknya pada Wanita Enggak Main-main

Selain itu, makanan yang disimpan di kulkas dianggap dapat lebih cepat dikonsumsi setelah dipanaskan.

Itu dari sisi awam.

Sementara dari sisi medis, ada beberapa hal yang dikritisi para ahli gizi tentang menghangatkan makanan.

Kira-kira apa ya?

Kritik Para Ahli Gizi

Dr dr Tan Shot Yen, M. Hum mengatakan, makanan sisa yang disimpan kembali kemudian dipanaskan berpeluang menjadi tempat tumbuhnya bakteri, parasit, dan debu tak kasat mata.

Tan juga menjelaskan, bila makanan dipanaskan kembali, nutrisi di dalamnya akan berubah.

Perubahan nutrisi dalam makanan berbeda, tergantung pada jenis makanannya.

Nah, ingin memanaskan makanan dari kulkas? Ini jenis makanan yang bisa bisa dihangatkan dan mana yang tidak.

Baca Juga: WASPADA! Kerupuk Ternyata Simpan Bahaya Mengerikan untuk Tubuh! Dari Kanker hingga Gagal Ginjal

Baca Juga: Ashraf Sinclair Meninggal di Usia Muda Karena Serangan Jantung, Ternyata Makanan Gurih dan Lezat Favorit Kita ini Jadi Pemicu Utamanya

1. Santan

Tan mengatakan, santan sebenarnya menyehatkan.

Asal, santan dimakan dalam jumlah secukupnya, yakni seminggu sekali dan tidak dihangatkan ulang.

"Begitu santan dihangatkan, jadilah dia minyak kelapa," kata Tan.

"Makanya, kari tentu lebih sehat dibanding kalio (rendang setengah jadi yang berwarna kecokelatan) apalagi rendang (berwarna cokelat kehitaman)," imbuh dia.

Baca Juga: Renita Sukardi Meninggal di Usia Muda Karena Kanker Payudara, Lauk di Meja Makan Ini Bisa Jadi Penyebab Utamanya

2. Bayam

Bayam disebut Tan masuk dalam daftar makanan yang tidak boleh dipanaskan kembali karena bisa berbahaya bagi tubuh.

Bayam kaya akan senyawa bernama nitrat.

Ketika bayam diolah, dimasak, didiamkan, kemudian dipanaskan kembali, enzim dari bakteri dapat mengubah nitrat menjadi nitrit.

Dikatakan Tan, nitrit berbahaya jika dikonsumsi baya di bawah usia 6 bulan karena dapat menghalangi transpor oksigen oleh Hb (hemoglobin).

"Dikhawatirkan, Hb (hemoglobin atau protein sel darah merah) berubah menjadi methemoglobin," ungkap dia.

Artikel Berlanjut Setelah Video di Bawah ini :

3. Nasi dan kentang

Tan menjelaskan, di dalam nasi dan kentang ada bakter bandel, salah satunya bernama Bacillus cereus.

Bakteri ini gemar berkembang biak di pati, bahan bertepung, termasuk nasi dan kentang.

"Bacillus cereus dapat menghasilkan racun yang sialnya tahan dengan pemanasan," ungkap dia.

Baca Juga: Aktor Senior Ini Meninggal Karena Kanker Usus, Gak Nyangka Kesalahan Memasak Daging Ini Bisa Jadi Pemicunya

4. Makanan yang aman dipanaskan kembali

Beberapa makanan yang aman dipanaskan kembali antara lain pepes, soto, dan sup.

Namun Tan mengingatkan, syaratnya harus dikonsumsi dalam jangka waktu maksimal tiga hari setelah dimasak.

"Makanan sisa sebaiknya dalam tiga hari sudah dihabiskan."

"Itu pun dengan syarat, disimpan dalam pendingin yang stabil dengan suhu 5 derajat Celsius," ujar Tan.

"Gawat kalau menyimpan makanan sisa dalam kulkas yang tidak stabil pendinginnya, apalagi kalau isinya (kulkas) berjejal," tutup dia.

Baca Juga: Wanita Harus Tahu, 3 Makanan Ini Ternyata Bisa Bikin Sulit Hamil hingga Kemandulan! No 1 Sering Banget Dimakan Tiap Hari

Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid saji dengan klik di sini

Artikel Telah Ditayangkan di intisari.grid.id dengan Judul, Ingin Memanaskan Makanan dari Kulkas? Ini Jenis Makanan yang Bisa Dihangatkan dan Mana yang Tidak, Jangan Sampai Salah!

PROMOTED CONTENT