SajianSedap.com - Resep Soto Sulung yang enak ini bisa jadi inspirasi membuat resep soto daging yang istimewa.
Tak cuma jadi resep soto daging istimewa, Resep Soto Sulung juga bisa jadi menu utama makan siang hari ini.
Yuk, langsung kreasikan Resep Soto Sulung jadi resep soto daging istimewa.
Baca Juga: Resep Soto Ayam Bumbu Poyah Enak, Hidangan Berkuah Lezat yang Sulit Ditolak
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
250 gram daging sengkel sapi
200 gram usus sapi, rebus
200 gram paru sapi, rebus
2.000 ml air untuk merebus daging sapi
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
garam
merica bubuk
gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 cm kunyit
2 cm jahe
Bahan Pelengkap:
3 sendok makan bawang goreng
3 butir telur ayam rebus, belah 2 bagian
2 batang daun bawang, iris tipis
2 batang daun seledri, iris tipis
2 buah jeruk nipis, potong-potong
6 sendok teh kecap manis
3 sendok teh sambal cabai rawit
Cara Membuat Soto Sulung:
1. Rebus air dan daging hingga berkaldu dan daging empuk. Saring air kaldunya hingga 1.750 ml. Angkat daging. Potong kotak. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masukkan ke dalam air kaldu. Aduk rata.
3. Masukkan usus, babat , paru, dan daging ke dalam kaldu. Aduk rata.
4. Tambahkan garam, merica, dan gula. Masak sampai matang.
5. Sajikan bersama pelengkap.
-----
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone Sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid Saji dengan klik di sini
Baca Juga: Tips Bikin Kuah Soto Ayam Tidak Berminyak Ala Pedagang, Segar dan Terasa Ringan di Lidah
Baca Juga: Resep Soto Ayam Santan Enak, Hidangan Berkuah Santan yang Bikin Makan Malam Jadi Lebih Spesial
KOMENTAR