Bumbu Halus:
5 butir kemiri, sangrai
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
1/4 sendok teh adas manis
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
Cara Membuat Iga Kambing Masak Gulai:
1. Rebus iga kambing bersama 2 lembar daun salam, 2 cm jahe, dan 1.000 air sampai setengah matang. Angkat. Tiriskan dan buang airnya.
2. Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan cengkih sampai harum. Masukkan iga kambing. Aduk rata.
3. Tuang santan encer. Bubuhi garam, gula pasir, dan air asam. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tuang santan kental. Masak sambil diaduk sampai matang.
5. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.
Baca Juga: Resep Oncom Goreng Kencur Enak Ini Pasti Jadi Menu Pelengkap Favorit
Baca Juga: Resep Buntil Tahu Lamtoro Enak Dan Sederhana Ini Semakin Sedap Dengan Nasi Hangat
Baca Juga: Resep Tongseng Lele Enak Ini Pasti Bikin Makan Siang Jadi Lebih Asik
Baca Juga: Resep Puding Susu Oreo Enak, Kudapan Spesial Sehabis Makan Siang
Baca Juga: Resep Ento-Ento Enak, Pelengkap Nikmat Dengan Bahan Dasar Tempe
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR