Resep Iga Kambing Masak Rempah Enak, Cocok Dimakan Saat Cuaca Dingin

SajianSedap.com – Resep Iga Kambing Masak Rempah menjadi sajian yang cocok untuk dimakan di saat musim hujan seperti sekarang ini.

bukan hanya enak, Resep Iga Kambing Masak Rempah ini menjadi sangat lezat karena bumbu rempah yang meresap ke daging maupun ke kuahnya.

Untuk menu akhir pekan, sajikan saja Resep Iga Kambing Masak Rempah ini.

Baca Juga: Weekend Terasa Makin Istimewa Karena Sedapnya Iga Kambing Masak Gulai

Durasi: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
500 gram iga kambing dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas dimemarkan
850 ml santan encer dari perasan santan kental
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok teh gula merah
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 sendok teh jintan
2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Iga Kambing Masak Rempah:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan iga kambing sambil diaduk hingga berubah warna.

2. Tambahkan santan encer, gula merah. Masak hingga kuah mengental dan daging lunak.

3. Masukkan garam, merica, dan santan kental. Aduk sampai kuah kental dan matang.

PROMOTED CONTENT