Sajiansedap.id - Resep membuat Nasi Kabsa Iga Kambing ini pasti jadi menu favorit keluarga di rumah.
Kelezatannya pasti selalu ditunggu karena mudah banget membuatnya.
Simak cara mudah membuatnya berikut ini.
Waktu: 85 menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
500 gram beras panjang direndam 1 jam
500 gram iga kambing, di potong-potong
1 buah bawang bombay, di cincang halus
3 siung bawang putih, di cincang halus
2 cm jahe, di memarkan
2 buah kapulaga
3 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1/4 sendok teh jintan bubuk
2 buah tomat, di cincang halus
100 gram saus tomat
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
250 gram kismis
1250 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Nasi Kabsa Iga Kambing:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, kapulaga, cengkeh, dan kayumanis sampai harum.
2. Masukkan iga kambing. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan jintan bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan tomat dan saus tomat. Aduk sampai layu.Tuang air. Masak sampai matang dan air tinggal setengah nya.
4. Masukkan beras. Aduk sampai nasi meresap. Angkat.
5. Tuang ke dalam kukusan. Kukus 45 menit sampai matang. Angkat. Tambahkan kismis. Aduk rata.
| Penulis | : | Natasha Nur Ananda |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR