SajianSedap.com - Resep Kolak Pisang Bersalut ini tersaji lebih istimewa dari kolak pisang pada umumnya.
Disini kita menggunakan pisang ijo agar tampilan dan rasanya jadi lebih nikmat saat disantap.
Tidak lupa dengan bahan seperti kolang kaling dan, nangka, dan kelapa mudah sebagai bahan tambahannya.
Serta sirup gula merah yang manis tidak ketinggalan sebagai pelengkap agar rasanya jadi terasa lebih nikmat disantap saat buka puasa.
Tapi jangan khawatir dulu, kudapan tradisional satu ini mudah dibuat kok.
Kalau mau membuatnya, contek Resep Kolak Pisang Bersalut yang anti gagal ini ya.
Dijamin siapapun bisa membuat kreasi Resep #KemilauKulinerIndonesia yang manis dan gurih berikut.
Jadi tidak perlu ragu lagi untuk menyajikan Kuliner Khas Buka Puasa ini.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Kolak Singkong Karamel Enak, Cocok Jadi Teman Ngobrol Siang Hari
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 porsi
Bahan Pisang Ijo:
16 buah pisang uli, kukus
150 gram tepung beras
50 gram maizena
400 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
65 gram gula pasir
1/2 sendok teh air kapur sirih
1/4 sendok teh pasta pandan
Bahan Kolak:
100 gram kolang kaling, cuci bersih, rebus, potong panjang 3 bagian
1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa
50 gram tepung beras
125 gram gula putih, sisir halus
3 lembar daun pandan, ikat
1/2 sendok teh garam
8 buah nangka, potong panjang 4 bagian
100 gram kelapa muda, keruk panjang
Sirop Gula Merah (Aduk Rata):
100 gram gula merah
200 ml air
1 lembar daun pandan
Cara Membuat Kolak Pisang Bersalut:
1. Pisang, campur tepung beras, maizena, santan, garam, gula pasir, air kapur sirih, dan pasta pandan. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
2. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Letakkan pisang uli di atasnya. Tutup adonan. Bentuk pisang. Kukus di atas api kecil 30 menit sampai matang. Potong-potong 2 cm.
3. Kolak, campur santan, tepung beras, gula pasir, daun pandan, dan garam.
4. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut. Tambahkan kolang kaling, kelapa muda, dan nangka. Masak di atas api kecil sampai mendidih kembali.
5. Sajikan bersama sirop gula merah.
Baca Juga: Resep Kolak Cendol Ubi Enak Ini Bikin Hari Libur Jadi Semakin Seru
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Candil Enak, Camilan Manis Nan Segar yang Mudah Dibuat
Terungkap Penyebab Ayam Goreng Tepung Melempem dan Tak Bisa Renyah Saat Sudah Dingin
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR