3. Paru Goreng Bumbu Bacem Pedas
Durasi: 60 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
400 gram paru, rebus, potong lebar 1cm
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 sendok teh gula merah
1 1/4 sendok teh garam
500 ml air kelapa muda
Bumbu Halus:
2 buah cabai keriting
2 buah cabai rawit merah
8 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Paru Goreng Bumbu Bacem Pedas:
1. Campur paru, air kelapa, daun salam, lengkuas, jahe, gula merah, garam, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Rebus di atas api kecil sampai matang dan meresap.
3. Goreng sebentar di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan.
NEXT: BACEM DAGING WANGI
KOMENTAR