Sajiansedap.com - Resep Ayam Masak Tongseng yang enak ini mudah banget dibuat oleh siapa saja.
Saking enaknya, Resep Ayam Masak Tongseng sukses bikin siapapun ketagihan.
Sajikan Resep Ayam Masak Tongseng sebagai santapan favorit keluarga.
Baca Juga: Jangan Khawatir, Siapapun Pasti Bisa Buat 5 Resep Variasi Tongseng Berikut Ini
Waktu: 30 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
8 butir bawang merah, iris tipis
5 buah cabai rawit merah, potong 2 cm
4 lembar kol, potong kotak
3 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
6 batang daun bawang, potong 2 cm
3 buah tomat merah, potong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
6 siung bawang putih
12 butir bawang merah
3 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Ayam Masak Tongseng:
1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih dan harum. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan kol. Tumis sampai layu.
3. Masukkan kecap manis. Aduk rata. Tuang kuah santan.
KOMENTAR