1. Jangan menggunakan santan yang terlalu kental
Ingat Anda masih menyuguhkan hidangan lain yang juga bersantan.
Misalnya, opor ayam.
2. Perhatikan irisan sayur
Irisan sayur jangan terlalu besar atau tebal, jangan pula terlalu tipis atau kecil.
Baca Juga: Menu Lebaran Praktis, Ketupat Sayur Ini Wajib Disajikan Saat Lebaran
3. Jenis sayur
Sayur yang digunakan antara lain kacang panjang, buncis, rebung, pepaya muda, labu siam.
Sayuran boleh direbus agak lama kalau suka sayuran yang lunak dan menyerap bumbu.
4. Bahan tambahan
Ke dalam sayur godog boleh ditambahkan bahan lain untuk menambah variasi.
Misal, kacang merah, kacang tolo, kerecek, tahu, dan soun.
5. Jangan distok
Sayur godog sebaiknya tidak disetok sejak lama.
Hal ini karena akan merubah tekstur sayuran di dalamnya.
Artikel Berlanjut Setelah Video Berikut Ini
KOMENTAR