4. Untuk kue kering bentuk bulat yang ingin dioles dengan kuning telur, panggang dulu kue tanpa dioles telur.
Setelah setengah matang, keluarkan kue dari oven dan segera oles permukaannya dengan kuning telur.
Panggang kembali sampai matang.
Teknik ini akan membuat kue kering jadi mulus cantik tanpa ada retakan.
Baca Juga : Kue Kering Lebaran yang Enak nan Menggoda, Resep Kastengel Aroma Pizza Ini Spesial Banget
5. Membuat kue kering dengan oven kompor atau oven tangkring masih mungkin dilakukan, tapi agak sulit.
Karenanya, dibutuhkan trial and eror sampai si pembuat sudah memiliki feel dalam menggunakan oven kompornya.
Jangan lupa juga gunakan termometer khusus oven.
6. Yang terpenting adalah mengenali oven masing-masing sehingga hasil kue kering bisa maksimal.
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR