2. Bawang Merah
Selain cabai, bahan utama sambal matah adalah bawang merah mentah.
Namun, bawang merah mentah cenderung punya aroma langu yang kuat.
Untuk menghilangkannya, pertama-tama iris dulu bawang merah sesuai keinginan.
Setelah itu, cuci kembali bawang merah iris di dalam air es.
Air es akan seketika menghilangkan gas belerang penyebab bau langu sehingga bawang merah akan terasa nikmat saat dimakan, tetap renyah tapi telah hilang aroma langunya.
Baca Juga : Resep Membuat Sambal Matah yang Pasti Sukses Bikin Keluarga Makan dengan Lahap
3. Serai
Biasanya jika menggunakan serai dalam berbagai makanan, kita hanya mengambil bagian bawahnya agar tidak menyulitkan pengadukan ketika memasak.
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR