Tambahkan Bahan Ini Ke Dalam Pepes
Memasak pepes ikan ada dua cara.
Bisa dengan mengukus atau merebusnya.
Kalau dikukus, ikan mentah bersama bumbu dibungkus dengan daun, lalu dikukus hingga matang.
Kalau direbus, ikan dimasak dulu dengan bumbu sampai matang, baru kemudian dibungkus daun.
Baca Juga : Resep Masak Pepes Teri Basah Ini Enaknya Bikin Lupa Diet
Nah, cara kedua inilah yang seringkali menyebabkan pepes ikan jadi hancur.
Cara ini biasanya digunakan untuk jenis pepes Sunda.
Kalau hancur, tentu ikan jadi sulit dipindahkan ke daun pisang untuk kemudian di bakar.
Yang bisa kita lakukan adalah menambahkan ragi ke dalam bumbu ikan.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Lena Astari |
KOMENTAR