SajianSedap.id – Pengen ngemil sore dengan yang kriuk?
Yuk, buat saja resep Lumpia Salad Saus Kacang ini.
Resep enak dan sederhana ini sudah diakui banyak orang kelezatannya, lo.
Durasi: 45 Menit
Sajian: 12 Porsi
Bahan Salad:
50 gram selada, dipotong-potong
100 gram sawi asin, diiris-iris
120 gram mentimun, dipotong korek api
50 gram kol, diiris-iris, direbus
50 gram taoge, dibersihkan
100 gram tahu putih, dipotong kotak 1 cm, dikukus
12 lembar kulit lumpia untuk pembungkus
2 putih telur untuk perekat
500 ml minyak goreng untuk menggoreng
Bahan Saus:
600 ml air
100 gram gula merah, disisir halus
50 gram gula pasir
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 sendok teh ebi
150 gram kacang tanah tanpa kulit, digoreng, dihaluskan hangat-hangat
5 sendok teh cuka
1 sendok teh garam
Cara Membuat Lumpia Salad Saus Kacang:
1. Saus, rebus gula merah, gula pasir, cabai merah keriting, cabai rawit merah, ebi, dan air di atas api kecil. Didihkan lalu saring.
2. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Rebus di atas api sedang sampai mendidih. Dinginkan.
3. Ambil selembar kulit lumpia. Tata bahan salad di atas kulit lumpia. Lipat bagian sisi kanan dan kiri. Gulung diameter 5 cm. Rekatkan dengan putih telur
4. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan.
5. Sajikan bersama saus kacang.
Baca Juga : Resep Lumpia: Lumpia Nangka Karamel, Renyah Di Luar, Lembut Di Dalam
Baca Juga : Resep Membuat Lumpia Ketan, Renyah Dan Gurih Terasa Dalam Satu Gigitan
Baca Juga : Resep Lumpia: Lumpia Semarang, Renyah dan Lezatnya Selalu Ditunggu
Baca Juga : Tanpa Sadar, 4 Kesalahan Ini Buat Lumpia Jadi Super Menyerap Minyak! Makan Jadi Tak Enak
Baca Juga : Bikinnya Cuma Sebentar, Lumpia Rebung Jamur Bisa Jadi Santapan Favorit
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR