Resep Membuat Lumpia Salad Saus Kacang, Kudapan Renyah Yang Lezat Juara Abis!

SajianSedap.id – Pengen ngemil sore dengan yang kriuk? 

Yuk, buat saja resep Lumpia Salad Saus Kacang ini. 

Resep enak dan sederhana ini sudah diakui banyak orang kelezatannya, lo. 

Durasi: 45 Menit

Sajian: 12 Porsi

Bahan Salad:
50 gram selada, dipotong-potong
100 gram sawi asin, diiris-iris
120 gram mentimun, dipotong korek api
50 gram kol, diiris-iris, direbus
50 gram taoge, dibersihkan
100 gram tahu putih, dipotong kotak 1 cm, dikukus
12 lembar kulit lumpia untuk pembungkus
2 putih telur untuk perekat
500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Saus:
600 ml air
100 gram gula merah, disisir halus
50 gram gula pasir
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 sendok teh ebi
150 gram kacang tanah tanpa kulit, digoreng, dihaluskan hangat-hangat
5 sendok teh cuka
1 sendok teh garam

Cara Membuat Lumpia Salad Saus Kacang:

1. Saus, rebus gula merah, gula pasir, cabai merah keriting, cabai rawit merah, ebi, dan air di atas api kecil. Didihkan lalu saring.

2. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Rebus di atas api sedang sampai mendidih. Dinginkan.

3. Ambil selembar kulit lumpia. Tata bahan salad di atas kulit lumpia. Lipat bagian sisi kanan dan kiri. Gulung diameter 5 cm. Rekatkan dengan putih telur

4. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan.

PROMOTED CONTENT