Sajiansedap.grid. id - Agar mendapatkan ikan salmon segar dengan kandungan gizi yang sempurna, tentunya kita harus tahu ciri ikan salmon segar sebelum membelinya.
Ikan salmon adalah salah satu jenis ikan yang sangat bergizi.
Selain mengandung omega 3 dan protein tinggi, ikan salmon juga mengandung asam amino, kalsium, zat besi, seng, magnesium, fosfor, dan berbagai vitamin lainnya.
Nah, untuk mendapatkan ikan salmon segar dengan kandungan gizi sempurna, ada beberapa tips memilih ikan salmon yang harus diperhatikan.
Baca Juga : Tips Agar Salmon Panggang Buatan Kita Tidak Hancur Saat Dimasak, Ini Dia Beberapa Hal Yang Harus Kita Pahami
1. Perhatikan Warna Ikan Salmon
Warna daging ikan salmon tidak putih seperti warna daging ikan pada umumnya.
Ikan salmon memiliki warna daging cenderung oranye, dengan garis-garis putih.
Warna daging ikan salmon segar sangat cerah dan merata.
Berbeda dengan daging ikan salmon yang sudah tidak segar, warna dagingnya terlihat pucat dan tidak merata lagi.
Biasanya bagian daging yang berada diatas kulitnya lebih gelap.
2. Tekstur Ikan Salmon
Untuk membedakan ikan salmon yang segar dan yang tidak, kita bisa agak menekan bagian dagingnya.
Ikan salmon yang segar ketika bagian dagingnya ditekan akan terasa lunak, namun tidak mudah hancur.
Sebaliknya, ikan salmon yang sudah tidak segar, ketika bagian dagingnya ditekan akan terasa agak keras.
Baca Juga : Ini Dia Tips Memasak Ikan Salmon Antigagal, Dagingnya Tetap Utuh dan Tidak Akan Hancur!
3. Insang dan Kulit Ikan Salmon
Perhatikan juga bagian insang dan kulitnya.
Ikan salmon segar memiliki warna kemerahan pada bagian insangnya.
Sementara pada bagian kulitnya, ikan salmon segar akan tampak lembab dan sisiknya berkilau.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
Baca Juga : Tidak Akan Ada yang Bisa Menolak Salmon Miso Mayo Ini Untuk Makan Malam
4. Aroma Ikan Salmon
Bukan hanya warna dagingnya yang berbeda dengan warna daging ikan pada umumnya, aroma ikan salmon pun agak berbeda.
Aroma ikan salmon segar dan tidak terlalu amis.
Jika saat memilih ikan salmon, kita mencium aroma yang kurang sedap atau sangat amis, maka bisa dipastikan bahwa kualitas ikan salmon sudah tidak baik lagi.
5. Ikan Salmon Tidak Berair
Ini perlu diperhatikan terutama jika kita hendak membeli ikan salmon yang sudah dalam bentuk fillet.
Potongan fillet ikan salmon segar tidak mengandung air.
Kalau di setiap sudut kemasannya kita melihat ada air, itu artinya kualitas fillet ikan salmon sudah tidak baik dan sudah terkontaminasi lingkungan.
Nah, jika menyukai ikan salmon, jangan pernah lupa tips memilih ikan salmon ini saat berbelanja ya.
Baca Juga : Akhir Pekan Santap Malam Dengan Salmon Steak Lemon Sauce Benar-Benar Enggak Rugi
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR