Resep Masak Bebek Goreng Lengkuas, Olahan Bebek Nikmat Yang Mudah Dibuat

SajianSedap.id – Selain ayam, kita juga bisa coba membuat resep Bebek Goreng Lengkuas ini. 

Kenikmatannya bikin makan nasi susah berhenti. 

Sandingkan saja dengan sambal andalan kita, ya.

Durasi: 50 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
1 ekor bebek, potong 8 bagian
3 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
250 gram lengkuas, parut
1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
1.200 ml air
500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
6 butir kemiri sangrai
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
4 cm kunyit
2 cm jahe
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula merah

Cara Membuat Bebek Goreng Lengkuas:

1. Aduk rata semua bahan kecuali bebek di dalam wajan. Didihkan. Tambahkan bebek. Masak di atas api kecil sampai empuk dan meresap.

2. Goreng bebek di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai kuning berkulit.

3. Goreng sisa bumbunya hingga kering. Tiriskan.

4. Sajikan bebek bersama taburan gorengan bumbunya.

PROMOTED CONTENT