Tapi, emulsifier bisa membuat cake jadi kering.
Kalau tidak bisa tidak digunakan, kita bisa menambah air ke dalam adonan.
Soalnya emulsifier memiliki sifat menyerap cairan sehingga kita harus menambahkan air.
Baca Juga : Ini 4 Rahasia Sponge Cake Enak Dan Lembut Seperti Buatan Bakery
4. Proses pemanggangan yang terlalu lama
Terkadang, cake yang dipanggang atasnya sudah matang, tapi dalamnya belum matang.
Hal itu bisa diketahui dengan menusukkan lidi pada cake.
Kalau sudah begitu, pasti kita harus memanggang kue lebih lama lagi.
Tapi itu bisa membuat permukaan cake jadi kering.
Baca Juga : Supaya Hasilnya Cantik dan Tidak Kempes, Begini Trik Mengeluarkan Chiffon Cake dari Loyang
Nah, kalau sampai itu terjadi, solusinya adalah dengan menutup permukaan cake dengan aluminium foil.
Dengan begitu, cake di bagian dalam akan terpanggang dengan sempurna tanpa harus takut permukaannya jadi kering.
Itu dia kesalahan yang harus dihindari supaya hasil cake tidak kering.
Sekarang, siapkan bahan dan mulai membuat, yuk!
Baca Juga : Resep Membuat Siomay Ayam Udang, Pasti Jadi Rebutan
| Penulis | : | Lena Astari |
| Editor | : | Lena Astari |
KOMENTAR