Resep Lemper Ayam Wijen, Lemper Ayam yang Tampil Beda

SajianSedap.id – Resep membuat Lemper Ayam Wijen ini bisa jadi alternatif menghadirkan lemper yang tampil beda.

Membuat Lemper Ayam Wijen juga tidaklah sulit dan sangat sederhana.

Kreasikan rasa enak dari Lemper Ayam Wijen untuk jadi kudapan favorit keluarga di rumah.         

Durasi: 60 Menit

Sajian: 20 Buah

Bahan:
400 gram beras ketan, rendam 1 jam, tiriskan
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1/2 sendok makan garam
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh wijen hitam sangrai
20 lembar daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi (manis):
1 buah dada ayam, direbus, disuwir-suwir
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 lembar daun salam
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 1/2 sendok teh gula pasir
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan

Cara Membuat Lemper Ayam Wijen:

1. Isi, campur ayam, bumbu halus, serai, daun salam, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air kaldu. Masak sampai meresap.

2. Masukkan santan. Masak sampai meresap dan kering. Tiriskan dari minyaknya. Dinginkan.

3. Kulit, kukus beras ketan 20 menit. Angkat.

PROMOTED CONTENT