Agar Daging Rendang Tidak Hancur Walau Dimasak Lama, 2 Hal Ini Wajib Diperhatikan

1. Perhatikan Api Kompor

Supaya daging tidak mudah hancur, gunakan api kecil pada saat memasak.

Penggunaan api yang besar cenderung membuat tekstur daging mudah hancur saat diaduk.

Sedangkan, kalau menggunakan api kecil, bumbu dapat meresap pada daging tanpa merusak teksturnya.

2. Cara Mengaduk

Saat memasak rendang, aduk sesekali saja ketika santan masih banyak.

Setelah santan meresap, cara aduk harus diperhatikan betul.

Kita cukup mengaduk rendang dengan cara mendorong-dorongnya dengan punggung spatula kayu.

Baca Juga : Resep Rendang Ikan Suwir Ini Punya Sensasi Rasa yang Bikin Kepingin Nambah Terus

PROMOTED CONTENT