Sajiansedap.id – Anda sudah menonton film Crazy Rich Asian?
Dalam film tersebut, Anda dapat melihat satu adegan ketika keluarga tokoh utama pria membuat pangsit bersama-sama.
Kegiatan dalam adegan tersebut membuat suasana kekeluargaan semakin kental.
Selain itu, pangsit diketahui sebagai hidangan lambang kekayaan bagi masyarakat Asia, khususnya Tionghoa peranakan.
Jumat (5/10), restoran berskala Internasional, Din Tai Fung, mengadakan Workshop Dumpling Class di outlet terbaru yang berada di kawasan Gandaria City Mall, Jakarta Selatan.
Sajian Sedap bersama dengan rekan-rekan media lainnya berkesempatan untuk membuat pangsit kukus atau dumpling.
Tradisi membuat dumpling merupakan momen yang istimewa bagi keluarga untuk berkumpul dan menghabiskan waktu bersama.
Di restoran Din Tai Fung sendiri, kulit pangsit ditimbang dan harus memiliki berat 6,3-6,5 gram per kulit, setelah diberi isian, bobot pangsit harus 22,4-22,8 gram.
Membentuk pangsit ternyata tak semudah yang dibayangkan.
Bagian tersulitnya ketika harus membentuk pangsit menyerupai bulan sabit yang melengkung.
Koki di restoran Din Tai Fung harus belajar membentuk pangsit hingga mahir selama tiga bulan, karena memang prosesnya bisa dibilang sulit.
Saking sulitnya, akhirnya pangsit-pangsit buatan rekan media dibentuk sesuka hati.
Hampir tidak ada pangsit yang dibuat meyerupai buatan koki, walaupun sang koki sudah berulang kali memberi tahu cara membentuk pangsit.
Meskipun bentuknya tak karuan, pangsit buatan kami rasanya tetap lezat karena diberi isian lezat buatan koki Din Tai Fung.
Momen membuat pangsit ini benar-benar melekatkan kami.
Restoran Din Tai Fung sendiri mengusung konsep Noodle Bar yang menghadirkan suasana casual modern dan cozy.
Dengan menu utama chinese comfort food, makanan di sana menggunakan bahan-bahan yang halal (no pork dan no lard).
Anda tertarik mencoba?
Baca Juga : Pasti Dibilang Jago Masak Kalau Bisa Daging Tumis Kari Kacang yang Mudah Ini
Tolong tambahkan tag: din tai fung
Penulis | : | Miyanti |
Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR