Makan Malam Masih Jauh, Buat Saja Tahu Gimbal dengan Resep Mudah Ini

SajianSedap.id – Jam makan malam masih terlalu jauh, namun perut sudah segera minta diisi.

Jangan gundah, langsung saja ikuti resep Tahu Gimbal khas Semarang yang sedap ini.   

Durasi: 40 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:

1 buah tahu cina, potong 2x2 cm

100 ml air

1/2 sendok teh garam

100 gram kol, iris tipis, seduh sampai layu

2 tangkai seledri, iris halus untuk taburan

2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

100 gram kerupuk udang kecil, untuk pelengkap

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Gimbal Udang:

300 gram udang, kupas

150 gram tepung terigu protein sedang

25 gram tepung beras

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 butir telur, kocok lepas

150 ml air

Bahan Saus (Per Porsi):

2 buah cabai rawit merah

1 sendok teh petis

1 siung bawang putih

1/2 sendok teh gula merah

1/2 sendok teh garam

30 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan

2 sendok teh kecap manis

2 sendok teh air asam jawa

75 ml air

Cara Membuat Tahu Gimbal:

1. Rendam tahu dalam air dan garam. Diamkan 5 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.

2. Gimbal udang, aduk tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan air. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan udang. Aduk rata. Ambil 1 sendok sayur adonan. Goreng sampai matang. Sisihkan.

3. Saus, haluskan cabai rawit, petis, bawang putih, gula merah, dan garam. Masukkan kacang tanah, ulek rata. Tambahkan kecap manis, air asam, dan air sambil diulek rata.

4. Tata potongan tahu, kol, dan gimbal udang. Siramkan saus. Taburi seledri dan bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk udang.

Baca Juga : Tahu Bulat Kering Salsa Ini Gak DIgoreng Dadakan, Tapi Tetap Lezat untuk Disantap

Baca Juga : [Video] Cara Mudah Mengurangi Rasa Asin Pada Ikan Asin, Yang Suka Masak Harus Tahu

Baca Juga : Pasti Makin Jempolan Buat Ayam Goreng Jamur Mentega dengan Resep yang Satu Ini

Baca Juga : Wah, Jadi Makin Mudah Membuat Tumis Daging Aroma Thyme dengan Resep Ini

Baca Juga : Reino Barack Lebih Sering Unggah Foto Makanan Daripada Luna Maya, Warganet Sudah Curiga Sejak Dulu

 

PROMOTED CONTENT