Hal-Hal yang Harus Diperhatikan Bila si Kecil Menjadi Vegetarian
Menjadi vegetarian tentu memiliki segudang manfaat.
Namun, untuk anak-anak, sebagai orang tua, ada hal-hal yang harus diingat sebelum mengajak si kecil untuk menjadi vegetarian.
Salah satunya adalah kehilangan zat-zat baik untuk pertumbuhan mereka, contohnya zat besi.
Menurut American Academy of Pediatrics, zat besi yang terkadung dalam sayuran lebih sulit dicerna dibandingkan zat besi yang terkandung dalam produk hewani.
Kekurangan zat besi memang tak bisa dilihat dalam jangka dekat, namun bila anak sudah tumbuh dewasa, kemungkinan mereka mengalami cacat kognitif yang tak bisa diubah.
Baca Juga : Kontras Banget! Suami Ayu Dewi Jadi Bos Katering Asian Games 2018, Dapur Rumahnya Malah Sesempit Ini!
Nah, untuk mencegah kekurangan zat besi, kita bisa mengatur pola makan anak dengan menambahkan kacang-kacangan atau produk susu rendah lemak.
Agar tubuh si kecil bisa menyerap zat besi lebih baik, National Institutes of Health menyarankan untuk membuat zat besi yang terkandung dalam produk non-hewan mudah untuk diserap.
Caranya dengan merendam kacang, biji-bijian dalam air selama beberapa jam sebelum dimasak, bahkan kalau bisa sampai berbentuk kecambah.
Mereka juga menyarankan mengonsumsi makanan biji-bijian beragi seperti roti, membantu tubuh untuk menyerap zat besi. (AH)
Baca Juga : Kuning Telur Berubah Menjadi Abu-Abu Ketika Direbus? Ikuti Tips Ini Agar Hasil Rebusan Telur Tetap Cantik
KOMENTAR