1. Isi, blender kacang merah dengan santan sampai lembut.
2. Tambahkan gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan. Timbang masing-masing 8 gram. Bentuk bulat. Sisihkan.
3. Kulit, campur tepung ketan, tepung maizena, gula pasir halus, dan garam. Masukkan air hangat dan air daun suji sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak goreng. Uleni sampai licin.
4. Ambil 15 gram adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
5. Letakkan di kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang dan dialas daun pisang dan dioles minyak.
6. Kukus 15 menit sambil sekali-sekali dibuka setiap 2 menit dan dihilangkan uapnya. Kukus sampai matang.
7. Segera gulingkan ke dalam bahan pelapis. (Ri)
BACA JUGA: Cita Rasa Tempe Rebon Kenikir Ini Gak Perlu Diragukan, Pasti Bikin Lidah Bergoyang
BACA JUGA: Restoran Milik Ussy Sulistiawaty Gelar Penggalangan Dana untuk Korban Gempa Lombok, Baik Banget!
BACA JUGA: Restoran Milik Ussy Sulistiawaty Gelar Penggalangan Dana untuk Korban Gempa Lombok, Baik Banget!
KOMENTAR