Kremesan bisa dibuat dari tepung kanji, tepung sagu, atau tepung beras yang dicampur dengan jahe, bawang putih, kemiri, dan sedikit kunyit.
Tidak disarankan menambahkan telur pada adonan kremesan.
Telur hanya akan membuat kremesan menjadi alot, menggumpal, dan renyahnya tidak tahan lama.
Untuk membuat kremesan, gunakan wajan anti lengket untuk menggoreng.
Hal itu bertujuan agar saat digoreng, kremesan tidak menempel di dasar wajan.
BACA JUGA: Menikah Hari Ini, Intip Uniknya Souvenir Acara Pengajian Pernikahan Tasya dan Randi
Pastikan juga minyak yang digunakan untuk menggoreng harus benar-benar panas.
Jika minyak kurang panas, saat dituangkan adonan tidak akan langsung membentuk serabut.
Api yang digunakan untuk menggoreng adalah api sedang.
Adonan kremesan yang cair akan langsung membentuk tekstur berserabut saat dituang di atas minyak panas.
| Penulis | : | Lena Astari |
| Editor | : | Lena Astari |
KOMENTAR