Pilih dan Sajikan Sarapan Spesial Nasi Krawu Khas Gresik untuk Keluarga Esok Hari

SajianSedap.id - Nasi Krawu Khas Gresik ini terkenal dengan suwiran daging lezat.

Selain itu ditambah dengan sangrai kelapa (poyah) merah dan kuning yang cantik serat sambal terasi yang gurih sebagai pelengkap.

Simak resepnya berikut ini.

Durasi: 80 menit

Sajian: 4 porsi

Bahan: 

Bahan:

400 gram daging sapi sandung lamur

750 ml air

1 sendok teh garam

3 lembar daun salam

1 batang serai diambil putihnya, dimemarkan

200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu halus:

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 cm lengkuas

2 cm kunyit dibakar

2 sendok teh ketumbar butiran disangrai

4 butir kemiri disangrai

1/2 sendok teh gula merah

1 sendok teh garam

Poyah kelapa kuning:

1 siung bawang putih

1/4 sendok teh garam

2 cm kunyit dibakar

2 lembar daun jeruk dibuang tulangnya

50 gram kelapa diparut panjang

1/4 sendok teh gula pasir

Poyah merah:

4 buah cabai merah besar

2 siung bawang putih

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

100 gram kelapa parut kasar

Sambal terasi (haluskan):

5 buah cabai merah besar digoreng

7 buah cabai rawit merah digoreng

1 sendok teh asam jawa

3/4 sendok teh gula merah

1/2 sendok teh garam

Pelengkap:

750 gram nasi putih

Cara Membuat Nasi Krawu Khas Gresik:

1. Rebus daging, air, dan garam sampai setengah matang. Potong-potong melebar tebal 1 cm searah serat. Ukur kaldunya 250 ml.

2. Rebus air kaldu, daging, bumbu halus, daun salam, dan serai. Masak sampai daging matang. Suwir-suwir.

3. Masak kembali daging, tuang santan. Masak sampai meresap dan kering.

4. Poyah kelapa kuning, haluskan bawang putih, garam, kunyit, daun jeruk, kelapa parut, dan gula. Aduk rata. Masukkan kelapa dan bumbu halus, sangrai di atas api kecil sampai kering. Lakukan hal yang sama untuk poyah merah.

5. Sajikan nasi putih, daging suwir, poyah kelapa kuning, poyah merah, dan sambal terasi.

 

BACA JUGA: Faktanya Perempuan Gemuk Justru Lebih Menyenangkan Sebagai Pasangan

BACA JUGA: Selalu Tampil Elegan, Raisa Kepergok Makan Nasi Gila Tengah Malam Sambil Angkat Kaki!

BACA JUGA: Ratna Galih: Terlihat Anggun di TV, di Belakang Layar Kelakuannya Shock!

BACA JUGA: Kontras dengan Gaya Hidup Sosialita Iis Dahlia, Tengok Penampilan Putrinya saat Jualan Puding di Pinggir Jalan!

BACA JUGA: Diisukan Mengandung Babi, Mi Instan Indomie Justru Jadi Alat Kampanye di Negara Ini

 

PROMOTED CONTENT