Bikin Sendiri Abon Tongkol Pedas Di Rumah? Bisa Dengan Resep Berikut Ini

SajianSedap.grid.id – Kata orang makan apa saja jadi lebih enak dengan abon. 

Kalau begitu, buat saja resep Abon Tongkol Pedas ini. 

Rasa pedas dan gurihnya betul-betul memanjakan lidah.

Durasi: 90 Menit        

Sajian: 450 Gram

Bahan:

1 kilogram ikan tongkol

1 sendok makan air jeruk nipis

1 sendok teh garam

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas, dimemarkan

2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

300 ml santan dari 1 butir kelapa

2 sendok teh garam

1 sendok makan gula merah sisir

1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam dilarutkan dalam 1 1/2 sendok makan air

5 sendok makan bawang merah goreng

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

7 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah

1 sendok teh merica

1/2 sendok makan ketumbar

4 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Abon Tongkol Pedas:

1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.

2. Lumuri ikan tongkol dengan garam. Kukus 25 menit sampai matang.

3. Buang tulang dan kulitnya. Suwir-suwir kasar dagingnya. Sisihkan.

4. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai kental.

5. Tambahkan daging ikan. Aduk sampai setengah mengering. Masukkan air asam. Aduk-aduk sampai kering.

6. Masukkan bawang merah goreng. Aduk rata. Sajikan.

BACA JUGA: Nasi Merah Dijamin Enggak Akan Keras Kalau Pakai Tips yang Satu Ini!

BACA JUGA: Leukimia Serang Putri Denada, Jajanan Anak Ini Bisa Jadi Penyebabnya

BACA JUGA: Viral! Karyawan Ini Santap Hidangan yang Diambil dari Tempat Buang Air

BACA JUGA: Cuma Bermodal Sendok Makan, Kantung Mata Hilang Dalam Tiga Hari!

BACA JUGA: Mengintip Isi Apartemen Nikita Mirzani, Ruang Makannya Penuh Akan Memori Indah

PROMOTED CONTENT