Layaknya sambal pada umumnya, sambal koja juga menjadikan sambal sebagai bahan utamanya.
Namun, istimewanya sambal ini ada di penggunaan jenis cabai dan cara memasaknya.
Sambal koja hanya menggunakan cabai rawit sebagai satu-satunya jenis cabai yang digunakan untuk sambal ini.
BACA JUGA: Pasca OTT KPK, Saung 'Mewah' Lapas Sukamiskin Kena Bongkar, Ada Apa?
Sementara itu, daun koja yang digunakan untuk sambal ini ditumis terlebih dahulu sebelum dicapurkan jadi satu dengan sambal.
Uniknya, sambal koja bisa digunakan sebagai bumbu berbagai macam makanan disamping perannya sebagai menu pendamping makanan utama.
Chef Heri mengkreasikan sambal ini untuk memberi cita rasa indonesia pada varian burger terbaru Restoran Sailendra yang akan segera dirilis.
Dengan cita rasa cabai rawit dan arom tajam daun koja, sambal ini cocok digunakan dengan berbagai macam makanan.
"Sambal ini merupakan sambal one for all. Satu sambal bisa dipakai untuk segala makanan," Pungkas Chef Heri.
Yuk, coba kreasikan daun koja jadi sajian pilihan favorit Anda.
BACA JUGA: Sensasi Pedas Mi Goreng Cabai Kering Dijamin Bikin Nagih, deh!
BACA JUGA: Konsumsi Si Pisang di Malam Hari Ternyata Bisa Berbahaya Kalau Anda Dalam Kondisi Ini
| Penulis | : | Ellytarahma |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR