SajianSedap.id – Tempe dan tahu mungkin sudah biasa jadi teman pecel atau ayam geprek.
Yang jadi favorit saat ini adalah kol goreng.
Rasanya yang kriuk akan tambah mantap jika dicocol dengan sambal.
Wah, makan pun rasanya jadi lebih berselera!
BACA JUGA: Rahasia Ayam Kampung yang Empuk Ada Pada Tips Ini, Langsung Buktikan!
Tapi hati-hati, ternyata terlalu banyak mengonsumsi kol goreng bisa jadi tidak sehat, lo.
Pasalnya kol goreng bisa memicu kanker pada tubuh!
Duh, kok bisa, ya?
Proses Penggorengan Bikin Kol Jadi Tidak Sehat
Tahukah Anda kalau kol banyak mengandung vitamin dan nutrisi lain yang baik bagi tubuh?
Antara lain vitamin B, C, A, K, dan asam folat.
Kol juga tidak mengandung kolesterol, lemak jenuh, serta rendah kalori.
BACA JUGA: Ingin Lambung Tetap Aman? Minum Ini Sebelum Mengonsumsi Secangkir Kopi
Yang lebih penting, beberapa penelitian bahkan menyebut kol bisa menurunkan risiko kanker.
Sayangnya, proses penggorengan ini membuat nutrisi kol hilang dan justru bisa jadi penyebab kanker.
Apalagi biasanya kita membeli kol goreng di warung makan atau tukang pecel.
Sebagian besar pasti menggunakan minyak bekas yang sudah digunakan berkali-kali.
Nah, proses penggorengan itu bisa merusak vitamin akibat pemanasan.
Penggorengan yang terlalu matang juga bisa membentuk senyawa karsinogenik yang merupakan senyawa pemicu kanker.
Senyawa tersebut akan terbawa pada kol goreng lewat minyak yang terserap.
Padahal seharusnya minyak tidak dipanaskan dengan suhu tinggi dalam waktu yang lama.
BACA JUGA: Viral Besek Jadi Wadah Make Up Bule Inggris, Harga Beseknya Bikin Warganet Heboh!
Cara Aman Menikmati Kol
Jika sangat ingin kol goreng, ada baiknya kita membuatnya sendiri di rumah.
Soalnya kita pasti menggunakan minyak baru sehingga mengurangi terbentuknya senyawa karsinogenik.
Jangan lupa masak dengan suhu yang rendah, ya!
Atau kita bisa menyantap kol langsung setelah dicuci tanpa proses pemasakan.
Sama-sama nikmat, kok!
BACA JUGA: Tak Baca Kemasan! Gadis 15 Tahun Meninggal Dalam Waktu 90 Menit Setelah Konsumsi Kukis Ini
BACA JUGA: Sedang Cheat Day, Saking Laparnya Syahrini Makan Pizza Sambil Dirias! Jago!
| Penulis | : | Lena Astari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR