1/2 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1000 ml air
Bumbu Halus:
2 cm kunyit, dibakar
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
2 cm jahe
Cara Membuat Ikan Masak Kuah Asam:
1. Lumuri ikan patin dengan campuran air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
2. Rebus air, bumbu halus, asam kandis, dan cabai sampai mendidih dan harum. Masukkan ikan. Masak sampai mendidih kembali.
KOMENTAR