2. Gunakan bumbu yang pas
Bumbu yang pas untuk mengolah tuna adalah bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, terasi, jahe, hingga ketumbar.
Bahan-bahan tersebut memiliki aroma yang pas untuk mengimbangi rasa dan aroma tuna.
Kita juga bisa memasaknya ala bumbu sarden kalengan dengan kuah berbahan tomat.
BACA JUGA: Selesai Masa Nifas, Siti Nurhaliza Masak Banyak Makanan Lezat, Intip Menunya!
Agar tuna tidak amis, lumurilah terlebih dahulu dengan jeruk nipis atau jeruk limau.
Namun rendam agak lama dibandingkan merendam ikan lainnya.
Kita juga bisa menggoreng atau mengukusnya terlebih dahulu sebelum diolah bersama kuah dan bumbu-bumbu.
Dengan begitu, aromanya akan berkurang.
BACA JUGA: Duh, 9 Makanan Rumahan Ini Ternyata Tidak Boleh Dipanaskan Ulang, Bisa Jadi Racun
3. Cara memasak tuna
Setelah diolah, tuna bisa kita masak dengan cara rebus, tumis, atau panggang.
Karena seratnya panjang, sebelum dimasak tuna bisa kita suwir dulu.
Jika ingin menggorengnya, gunakan minyak panas dan api besar agar tuna langsung berkulit.
Jangan menggoreng lama hingga cokelat karena dapat membuatnya keras.
Itulah cara yang dapat kita ikuti dalam mengolah ikan tuna.
Sekarang, tidak perlu takut lagi menghadapi bahan unik ini.
Yuk, masak. (SP/DV)
BACA JUGA: Tips Jitu Membuat Kulit Risoles yang Tidak Mudah Sobek, Mudah Diikuti
| Penulis | : | Lena Astari |
| Editor | : | Editorial Sajian Sedap |
KOMENTAR