Bagaimana Mau Makan Sedikit Kalau Ayam Siram Sambal Yang Sedap Ini Lauknya?

Ayam goreng lezat yang disajikan dengan siraman sambal yang menggigit di lidah ini bikin nafsu makan sulit di kendalikan. Untuk nanti malam, resep Ayam Siram Sambal ini rekomendasi banget, deh.

Durasi 40 menit

12 Porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 1 ekor ayam dipotong 12 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 500 ml air
• 500 ml minyak untuk menggoreng
2. Bumbu halus:
• 5 butir kemiri, disangrai
• 4 cm kunyit dibakar
• 1 sendok teh ketumbar
• 6 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 cm lengkuas
• 4 cm jahe
3. Bahan sambal:
• 10 buah cabai hijau keriting digoreng
• 25 buah cabai rawit hijau digoreng
• 2 cm kunyit, dibakar
• 2 butir kemiri, digoreng
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 80 ml minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Ayam Siram Sambal:

1. Campur ayam, daun salam, serai, garam, gula pasir, dan bumbu halus. Aduk rata. Tuang air. Masak di atas api kecil. Masak sampai matang dan ambil 100 ml air rebusan ayam. Tiriskan.

2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.

3. Sambal, panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan daun jeruk hingga harum.

4. Masukkan garam, merica, dan air rebusan ayam. Masak dengan api kecil 10 menit sampai matang. Siramkan sambal di atas ayam.

Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap?

(Baca juga: Ingin Miliki Wajah 'Glowing' dan Awet Muda? Bawang Merah Rahasianya!)

(Baca juga: Sederet Artis ini Dinikahi Pilot Keren dan Kaya, Siapa Saja? Disebut Perempuan Beruntung!)

PROMOTED CONTENT