Bikin Colenak Khas Bandung Di Rumah, Yuk! Nikmat dengan Saus Spesialnya

Bandung memang terkenal juga dengan hidangan lezatnya. Salah satunya adalah resep Colenak ini. Hidangan ini adalah tape bakar dengan saus gula merah. Rasanya sedap karena aroma tape yang khas akan mem

Durasi 45 menit

18 Buah Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 800 gram tape singkong
• 75 gram margarin
2. Bahan saus:
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 125 gram gula merah, disisir halus
• 2 lembar daun pandan, diikat
• 1/4 sendok teh garam
• 2 buah kelapa muda, dikeruk panjang
• 1 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1 sendok teh air

Cara Membuat Colenak:

1. Pipihkan tape singkong. Bakar di atas bara api sambil diolesi margarin sampai kecokelatan.

2. Saus, rebus santan, gula merah, daun pandan dan garam sambil diaduk sampai larut. Saring. Panaskan kembali. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.

3. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.

4. Sajikan colenak bersama sausnya.

Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap

(Baca juga: Usai Sembuh TBC, Fitri Tropica Makin Gencar Jualan Alat Dapur Inovatif, Apa Saja, Ya? )

(Baca juga: Exclusive Persalinan Donita. Di Perjalanan Kontraksi Hebat. Pihak Rumah Sakit Heboh!)

PROMOTED CONTENT