Biasanya bersama daun salam atau bumbu halus.
Tujuannya sih supaya aromanya makin kuat karena dimasak semakin lama.
Padahal, justru yang terjadi adalah kebalikannya.
Aroma daun jeruk jadi menguap dan tidak bersisa.
(Baca juga: Olah Jeroan Ayam jadi Pepes Usus Ayam Daun Jeruk yang Dijamin Nikmat)
Jadi, selalu tambahkan daun jeruk sesaat sebelum makanan matang.
Aduk sampai agak layu dan kemudian segera masukkan api.
Dengan begini, aroma daun jeruk pasti lebih terasa.
Minyak atsiri ini juga dimiliki oleh daun aromatik lain seperti daun kemangi dan daun bawang.
Jadi, olah juga dengan cara yang sama, ya.
Nah, siapakah yang sering melakukan kesalahan kecil di atas?
Kesalahannya memang hanya pada waktu memasukkan saja, tapi perbedaan hasilnya akan terasa, lo.
Penulis | : | Virny Apriliyanty |
Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR