Cara Menyimpan Terung
Karena daging buahnya empuk, terung sering mendapat “perlakuan semena-mena”, misalnya disimpan dalam keadaan tertindih dan terhimpit.
Padahal, kondisi ini akan menyebabkan nutrisinya mudah hilang selama penyimpanan.
Agar nutrisinya tetap terjaga, terung juga sebaiknya tidak disimpan dalam keadaan sudah diiris-iris, apalagi diiris dengan pisau besi, karena akan menyebabkan nutrisinya mudah teroksidasi.
Kekurangan Terung
Sebagian kalangan percaya terung bisa membuat laki-laki menjadi loyo.
Padahal, hal tersebut cuma mitos belaka.
Terung juga banyak dihindari karena buah ini secara natural mengandung nikotin, senyawa khas daun tembakau, karena memang kedua tanaman ini secara taksonomi masih berkerabat.
Akan tetapi kita tak perlu mengkhawatirkan kandungan nikotin ini karena kadarnya sangat kecil, kecuali kalau kita mengonsumsi sepuluh buah sekaligus.
(Baca juga: Makan Malam Mudah dengan Resep Terung Siram Daging Giling yang Siap dalam 30 Menit)
Nah, kini kita jadi jauh lebih tahu serba serbi tentang terung kan?
Kita juga tahu bagaimana cara tepat mengolahnya supaya kandungan antioksidannya bisa lebih optimal.
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR