SajianSedap.Grid.ID – Jika ingin membuat sajian cepat saji yang menarik namun tetap sehat, tips membuat chicken nugget sendiri ini bisa Anda ikuti.
Selain tanpa pengawet dan MSG, hasilnya juga tidak kalah lezat dari sajian nugget buatan pabrik yang biasa Anda lihat di supermarket.
Pertama-tama, kenali dahulu bahan bakunya.
Bahan dasar nugget pada umumnya terbuat dari daging, tepung, dan telur.
Apabila ingin membuat nugget untuk anak-anak yang sedikit empuk, perbanyaklah telur dan kurangi tepungnya.
Pada umumnya, nugget terbuat dari ayam saja atau dikombinasikan dengan bahan lain seperti seafood.
Sebenarnya, kita bisa membuat kombinasi chicken nugget dengan bahan apa saja.
Dengan sayuran dan jamur pun oke punya, lho.
Yang jelas, jika memadukannya dengan daging sapi, pastikan Anda lebih banyak menggunakan ayamnya karena daging sapi memiliki rasa yang agak sepah, alias tawar.
(Baca juga: Sukses Buat Nugget Rumahan dengan Resep Nugget Bumbu Kari)
Adonan daging yang sudah dicampur dengan berbagai bahan nantinya dikukus di dalam loyang.
Tebal adonan daging di dalam loyang tidak perlu terlalu tebal. 1-1,5 cm sudah cukup, sesuai dengan tebal chicken nugget yang biasa dijual di pasaran.
Sebagai catatan, jangan terlalu banyak menggunakan kulit ayam di adonan nugget karena akan membuat nugget keriput saat suhunya sudah menurun.
Pasalnya, kulit chicken nugget mengandung banyak minyak sehingga akan menyusut saat nugget yang sudah dikukus didinginkan.
Setelah dingin, nugget bisa langsung dipotong-potong dan dipanir.
Supaya lapisannya renyah, celup dahulu nugget ke dalam larutan tepung atau putih telur.
Selepas itu, gulingkan nugget di lapisan tepung roti.
(Baca juga: Semua Orang Bisa Membuat Nugget Udang Lezat Ini)
Untuk menggoreng nugget, gunakan minyak dengan panas sedang.
Selama digoreng, nugget harus diaduk-aduk.
Cukup goreng nugget sebentar saja karena sebenarnya nugget sudah matang.
Untuk disetok, cukup panir nugget, tempatkan dalam wadah kedap udara, kemudian masukkan dalam freezer. Jika akan dimasak, pindahkan dahulu ke kulkas bagian bawah.
Keesokannya, nugget bisa langsung dimasak.
Nah, itulah tips yang bisa kita ikuti dalam membuat chicken nugget seperti yang dijual di supermarket.
Yuk, segera praktikkan di rumah agar keluarga senantiasa dapat menikmati sajian yang enak namun tetap menyehatkan.
Anda juga bisa melihat aneka resepnya, lho, di website kesayangan Anda ini.
Selamat mencoba. (SP)
(Baca juga: Kudapan Unik Nugget Mi Gulung Untuk Teman Bersantai Sore Ini)
(Baca juga: Nasi Goreng Nugget, Menu Sarapan dan Bekal Pilihan)
(Baca juga: Olah Ikan Tenggiri Jadi Nugget Mi Renyah dan Lezat Ini)
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
KOMENTAR