Cara Membuat Cake Ultah Jadi Istimewa dengan Tambahan Keju

       SajianSedap.com – Mari tengok cara membuat cake ultah istimewa dengan tambahan keju. Cake keju naik daun dan disukai karena memiliki rasa unik nan gurih di samping cita rasa manis yang umumnya terdapat pada cake. Memang banyak variasi cake keju yang bisa kita ciptakan. Namun, ada cara tersendiri dalam menambahkannya ke dalam adonan. Inilah serba-serbi cara menambahkan keju ke dalam cake dengan tepat.

JENIS KEJU

       Keju yang cocok kita tambahkan pada kue adalah keju cheddar, keju krim, dan keju lembaran. Jika menggunakan keju cheddar, umumnya ia diparut atau dipotong kotak. Parutan atau potongan keju ini bisa dilarutkan atau diaduk di dalam adonan begitu saja.

       Apabila menggunakan keju lembaran, olah dengan cara meletakkannya di adonan kue atau larutkan ke dalam adonan. Sementara itu, jika ingin menggunakan keju krim yang sedang naik daun, kocoklah bersama margarin atau mentega sampai lembut lalu buat adonan darinya.

Baca juga: Resep Cake Keju Kukus

KEJU DI DALAM ADONAN KUE

        Keju di dalam adonan seringkali dicampur dalam bentuk parutan atau sudah larut. Melarutkan keju dilakukan dengan cara merebusnya di dalam cairan seperti susu cair. Supaya mudah larut, keju harus diparut halus dan pendek-pendek. Jika membuatnya dari keju krim (cream cheese), kocok bersama adonan.

KEJU SEBAGAI FILLING

       Keju bisa juga digunakan sebagai filing di dalam cake. Variasikan dengan dua cara berikut:

• Taruh sebagian adonan di dalam loyang kemudian lapis dengan keju. Tutup kembali dengan adonan, lalu panggang.
• Buat cake tanpa keju. Belah dua kemudian lapisi dengan keju parut yang sudah kita aduk dengan adonan filling dari vla atau buttercream.

Baca juga: Resep Cake Keju Lapis Mangga

KEJU SEBAGAI TOPPING

       Menggunakan keju sebagai topping akan membuat cake jadi sungguh menarik. Keju bisa kita parut lantas ditaburkan di atas cake sebelum dioven. Hasilnya, keju menjadi kecokelatan dan renyah.

      Kita juga bisa memarut keju lalu menaburkannya di atas buttercream yang melapisi cake. Agar cantik, parut keju terbalik dengan posisi keju di bagian bawah parutan. Hasilnya, parutan keju akan berbentuk panjang-panjang. Namun, perhatikanlah bahwa keju sangat mudah kering bila terpapar udara. Tempatkan kue yang sudah ditabur keju di tempat tertutup supaya keju tidak berubah warna dan jadi kering.

Baca juga: Resep Double Cheese Cake

      Sekarang, Anda sudah tahu cara membuat cake ultah tambah istimewa dengan tambahan keju. Pasti akan berkesan sekali membuat cake keju sendiri untuk acara spesial Anda. Tengok saja resepnya di website kesayangan Anda ini. Selamat mencoba. (SP)

PROMOTED CONTENT