SajianSedap.com – Bahan-bahan cupcake apa yang harus ada agar kue buatan kita ini lezat dann cantik sempurna? Itulah yang sering ada di dalam pikiran para pecinta cupcake yang ingin membuatnya sendiri. Sebenarnya cupcake mudah untuk kita buat. Bahannya pun mudahh ditemukan di mana saja. Bahkan, waktunya lebih singkat daripada waktu pembuatan kue lainnya karena ukuran cupcake yang kecil. Namun, membuat cupcake seperti yang dijual di toko-toko memang agak tricky.
Berhubung ternyata pembuatannya tidak jauh berbeda dengan pembuatan kue-kue lainnnya, bahan inilah yang wajib ada. Perhatikan satu per satu dan proses yang harus kita lakukann pada bahan tersebut agar cupcake jadi sesuai yang kita harapkan.
Margarin atau Mentega
Pilih margarin atau mentega yang kualitasnya bagus. Jangan pilih yang mendekati waktu kadaluwarsa walau harganya akan lebih ekonomis. Bila menggunakan mentega, gunakan yang suhunya dingin, terutama apabila mentega harus dikocok. Campur dengan margarin agar rasa kue lebih ringan.
Gula
Kita bisa menggunakan gula pasir, gula palem, atau brown sugar (gula pasir yang dikaramelkan). Gunakan yang butirannya halus. Bila perlu, blender dahulu agar gula hancur ketika dikocok dengan telur atau margarin.
Telur
Untuk pembuatan cupcake, umumnya orang menggunakan telur ayam. Berat telur ideal adalah 50 gram setelah dipisahkan dari kulitnya.
Tepung
Tepung untuk membuat cupcake tidak hanya tepung terigu. Kadang orang menggunakan tepung beras atau ketan. Yang harus diperhatikan adalah karakter tepungnya. Tepung ketan dan teepung beras menyerap air sehingga akan membuat kue cenderung kering. Karena itu, bahan cairnya harus lebih banyak.
Susu Bubuk
Susu bubuk merupakan lebih gurih dan kaya rasa. Gunakan susu bubuk full cream.
Cara Goreng Tahu Agar Tidak Lengket Meski Pakai Wajan Biasa, Triknya Pakai Tisu
KOMENTAR