TEMPE KUAH GURIH

Tempe kuah gurih, meski sederhana rasanya sangat lezat. Tak perlu berlama-lama,yuk segera kita buat.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 300 gram tempe, dipotong-potong kotak 4 x 1 cm, digoreng berkulit
• 2 batang serai, dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk, disobek-sobek
• 2 buah cabai merah, diiris-iris
• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh gula
• 3/4 sendok teh garam
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 5 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jintan

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, daun jeruk, dan cabai merah. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan ati ampela. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan santan, gula, dan garam. Didihkan sambil diaduk.
4. Tambahkan tempe. Aduk sampai matang dan kuah kental. 

Untuk 6 porsi

Baca juga:

TEMPE KUAH BUMBU SAMBAL BAJAK

TEMPE KUAH HIJAU

PROMOTED CONTENT