JUKUT MAPELECING

Dari tampilannya sajian jukut mapelecing asal Bali ini lebih mirip dengan urap sayuran yang selama ini kita kenal. Ingin tahu apa yang membedakannya? Yuk, simak

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 7 lonjor kacang panjang, potong 4 cm, rebus
• 150 gram taoge, bersihkan, rebus
• 2 cm kunyit bakar, haluskan
• 7 butir bawang merah, iris tipis, goreng
• 3 siung bawang putih, iris tipis, goreng
• 2 buah cabai merah besar, iris serong, goreng
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 gram kelapa parut kasar, sangrai
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/2 sendok teh air jeruk limau

Cara Membuat Jukut Mapelecing:

1. Campur kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, garam, gula pasir, kelapa sangrai, dan santan. Masak sampai matang dan meresap.
2. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
3. Aduk rata kacang panjang, taoge, dan kelapa yang sudah dimasak.

Untuk 4 porsi

Baca juga:

Urap mentah

Urap sayur bumbu bakar

PROMOTED CONTENT