PEPES TELUR ASIN

Sajian Anda akan terasa lebih lengkap dengan pepes telur asin ini. Karena tingkat keasinan telur berbeda-beda ada baiknya Anda berhati-hati dalam menambahkan ga

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 6 butir telur asin mentah
• 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 ikat daun kemangi, disiangi
• 1 buah tomat, diiris tipis
• daun pisang untuk membungkus
2. Bumbu halus:
• 4 buah cabai merah keriting
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 cm kunyit, dibakar
• 1 cm jahe
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Pepes Telur Asin:

1. Campur santan dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang. Pecahkan 1 butir telur asin. Tuang 2 sendok makan campuran santan. Tabur kemangi. Bungkus dan semat dengan lidi.
3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Untuk 6 bungkus

Baca juga:

Pepes ikan cue

Pepes tahu bumbu aceh

PROMOTED CONTENT