SAMBAL GORENG TELUR CABAI HJAU

Sambal goreng telur cabai hijau kali ini memiliki rasa yang tak sepedas jika menggunakan cabai merah.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 6 butir telur, direbus, digoreng berkulit
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 buah asam kandis
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 4 buah cabai hijau besar
• 3 buah cabai hijau keriting
• 5 butir bawang merah
• 1/2 cm jahe
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1/4 sendok teh terasi, dibakar

Cara membuat sambal goreng telur cabai hijau:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan telur. Aduk rata.
2. Masukkan air, asam kandis, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.

Untuk 6 porsi

Sajian lain yang dapat Anda sajikan sebagai teman untuk melenkapi menu sehari-hari: kembang kol tumis otak-otak, tumis oncom kecambah, tumis caisim aroma wijen, tumis tahu leunca, tumis buncis jamur atau tumis bayam dan jagung.

PROMOTED CONTENT