POFFERTJES TAPE PANDAN KELAPA MUDA

poffertjes tape pandan kelapa muda

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram tape singkong
• 1 sendok teh ragi instan
• 15 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 butir telur ayam
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
• 30 gram margarin, dilelehkan
• 100 gram kelapa muda, keruk panjang tipis

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata tepung terigu, tape singkong, ragi instan, gula pasir, dan garam.
2. Kocok lepas telur. Tambahkan santan dan air daun suji sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Taburkan kelapa muda. Balik adonan dan bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang.

Hasil 26 buah

PROMOTED CONTENT