Resep Sambal Bajak Teri Enak, Pedas dan Gurihnya Nampol Abis!

SajianSedap.com - Penggemar pedas mana suaranya

Anda wajib banget untuk coba membuat sambal bajak teri ini.

Pedas dan gurihnya mantap!

Cek resepnya berikut ini.

Resep Sambal Bajak Teri 

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

25 gram teri tawar, cuci, goreng
5 buah cabai merah besar
10 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
8 butir bawang merah
1 1/2 sendok teh terasi, digoreng
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
2 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air)
7 sendok makan minyak untuk menumis

Baca Juga: Baru Tahu, Begini Cara Ampuh Menyimpan Sambal Agar Awet Sampai 1 Bulan

Cara membuat Sambal Bajak Teri:

1. Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi.

2. Tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam ,lengkuas, dan serai. Aduk sampai harum. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata.

3. Tambahkan air asam. Masak di atas api kecil sampai meresap dan tinggal minyaknya. Tambahkan teri. Aduk rata. Angkat.

Selamat mencoba!

PROMOTED CONTENT