SajianSedap.com - Meskipun dibuat dengan bahan yang sederhana, namun Resep Tenggiri Masak Sambal Serai ini hadir dengan rasa yang enak maksimal.
Jangan khawatir, menu sederhana ini bisa dibuat oleh pemula sekalipun saking mudahnya.
Kalau punya stok ikan tenggiri di rumah, mari langsung saja hadirkan menu simple ini sebagai menu makan malam nanti.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
500 gram ikan tenggiri, potong dadu
6 batang serai, ambil putihnya, potong serong
1 lembar daun pandan, ikat
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah, sisir
250 ml air
1 liter minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai keriting
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat Tenggiri Masak Sambal Serai:
1. Lumuri ikan dengan campuran garam dan air jeruk lemon. Diamkan 10 menit. Goreng di dalam minyak yang sudah panas sekali sampai berkulit. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun pandan dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan air. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk sampai mendidih.
3. Masukkan ikan. Aduk sampai meresap.
Baca Juga: Resep Ikan Cue Masak Cabai, Inspirasi Menu Makan Malam Sedap yang Bisa Dibuat Dalam Waktu Singkat
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Colo-Colo yang Super Enak Ini Paling Pas Disantap Dengan Nasi Hangat
Manfaat dan Penggunaan Tawas, Benarkah Bahan Kimia Ini Ampuh untuk Mengusir Bau Badan?
KOMENTAR