Resep Nasi Uduk Komplit yang Rasanya Wangi, Gurih dan Legit untuk Sajian Sempurna Keluarga

SajianSedap.com - Nasi uduk merupakan makanan yang sering dijadikan sarapan oleh warga Indonesia.

Cita rasanya yang gurih dengan tambahan beberapa lauk sebagai pelengkap, membuatnya semakin sempurna.

Biasanya, ada kering tempe, gorengan dan bumbu kacang.

Untuk semua bahannya, Sase Lovers bisa ikuti resepnya berikut ini, ya.

Cek resepnya.

Baca Juga: Nasi Uduk Para Sultan Jakarta, Seporsi Harganya Rp 70.000, Seenak Apa Sih?

Resep Nasi Uduk

Bahan nasi uduk:

400 gram beras
600 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok teh garam
2 lembar daun salam
3 butir cengkeh
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun pandan

Bahan kering tempe:

300 gram tempe, dipotong panjang, digoreng
4 siung bawang putih, diiris tipis
8 butir bawang merah, diiris tipis
4 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas dimemarkan
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
2 sendok makan gula merah, disisir
1 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Nasi Uduk Klasik, Menu Khas Betawi Untuk Ide Menu Sarapan Di Hari Libur

Bahan sambal kacang:

100 gram kacang tanah goreng
2 buah cabai merah keriting, direbus
5 buah cabai rawit merah, direbus
2 siung bawang putih, direbus
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh cuka
200 ml air panas

Bahan pelengkap:

3 butir telur, dikocok lepas, dibuat dadar, diiris-iris
50 gram kerupuk kanji

Baca Juga: Resep Nasi Uduk Ijo Ini Hadir Dengan Resep Pelengkap, Bisa Jadi Ide Menu Sarapan Istimewa Hari Ini

Cara membuat:

1. Nasi, didihkan santan, garam, daun salam, cengkeh, serai, dan daun pandan. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus beras 30 menit sampai matang.

2. Kering tempe, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan kecap manis, air asam, gula merah, dan garam. Masukkan tempe. Aduk hingga semua tercampur rata. Sisihkan.

3. Sambal kacang, haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, garam, dan gula. Tambahkan kacang. Haluskan. Tuang air panas dan cuka. Aduk rata.

4. Sajikan nasi uduk bersama kering tempe, telur dadar, kerupuk kanji, dan sambal kacang.

Selamat mencoba di rumah, ya!

Baca Juga: Terbuktinya Hasilnya Enak, 3 Hal Ini yang Menjadi Rahasia Saat Membuat Nasi Uduk Dengan Rice Cooker

PROMOTED CONTENT