Contek Resep Chicken Cordon Bleu Ini Kalau Ingin Menghadirkan Hidangan Mewah Di Rumah

2. Isi bagian tengahnya dengan smoked beef dan keju lbran. Celupkan ke dalam putih telur.

3. Gulingkan di atas tepung panir kasar putih.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

5. Sajikan bersama pelengkap.

Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan.

Bahan:
1 psg dada ayam : 20.000
1 sdt air jeruk nipis : 500
½ sdt garam : 2.5 gr/250gr x 5000 = 50
¼ sdt merica bubuk : 2.5 gr/4 gr x 1.000 = 625
100 gr tepung terigu : 100 gr/1000 gr x 13.000 = 1.300
3 bh putih telur (90 gr): 90 gr/1000 gr x 27.000 = 2.430
100 gr tepung panir kasar putih: 100 gr/500 gr x 15.400 = 3.080
500 ml minyak : 500ml/1000 ml x 15.000 = 7.500
4 lbr smoked beef : 4 lbr/10 lbr x 28.000 = 11.200
100 gr keju mozzarella: 100 gr/250 gr x 30.000 = 12.000
TOTAL BAHAN BAKU: 58.685
HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000
TOTAL: 60.685

MARGIN PROFIT 30 %

HARGA JUAL= 60.685: (100% - 30%)
= 60.685: 70%
= Rp 86.692 : 4 Porsi = Rp 43.346

Baca Juga: Tak Ada yang Sangka, Ini yang Terjadi Kalau Wanita Menjadikan Kulit Ayam Sebagai Camilan Nonton Drakor

 Baca Juga: Telur Hidangan Idul Fitri Antibosan, Cocok Dipadukan Bersama Opor Ayam

 

PROMOTED CONTENT