6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 45 menit sampai matang. Dinginkan dan sajikan.
Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan
Bahan:
150 gr margarin : 150 gr/200 gr x 6.000 = 4.500
300 gr dark cooking chocolate: 300 gr/1000 gr x 64.000 = 19.200
150 gr gula pasir : 150 gr/500 gr x 10.500 = 3.150
50 gr tepung terigu protein sedang: 50 gr/1000 gr x 13.000 = 650
50 gr Milo bubuk : 50 gr/790 gr x 82.000 = 5.190
1/2 sdt baking powder : 2 gr/110 gr x 15.000 = 272
15 gr almond slice : 15 gr/250 gr x 33.000 = 1.980
TOTAL BAHAN BAKU: 34.942
HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000
TOTAL: 36.942
MARGIN PROFIT 30 %
HARGA JUAL= 36.942: (100% - 30%)
= 36.942: 70%
= Rp 52.775/Loyang
Baca Juga: Resep Kukis Brownis Pralin, Camilan Manis Untuk Menu Takjil Buka Puasa Buah Hati Di Hari Libur
KOMENTAR