Cara Menggoreng Kacang yang Tepat Agar Tidak Mudah Gosong

SajianSedap.com - Kacang adalah bahan makanan yang cukup sering kita olah di rumah.

Biasanya kita mengolah kacang menjadi bumbu pecal ataupun peyek.

Selain itu, juga mengolah kacang menjadi hidangan lezat untuk pelengkap seperti teri kacang.

Sebelum diolah menjadi aneka makanan yang nikmat, kita harus menggoreng kacang terlebih dahulu.

Nah, proses ini lah yang membutuhkan trik agar hasilnya tidak gosong.

Soalnya, kacang termasuk salah satu bahan makanan yang cukup mudah gosong saat digoreng.

Kalau sudah gosong, kacang menjadi pahit dan tidak bisa kita gunakan lagi.

Agar hal tersebut tidak terjadi, mari simak cara yang tepat saat menggoreng kacang.

Cara Menggoreng Kacang Agar Tidak Mudah Gosong

Ada beberapa cara yang harus kita lakukan agar kacang tidak gosong ketika digoreng.

1. Goreng Dalam Minyak Dingin

Apapun jenis kacangnya, sebaiknya kita menggorengnya dengan menggunakan minyak yang dingin.

Kita bisa menuang minyak ke dalam wajan, lalu nyalakan api.

Baca Juga: Bak Dapat THR, Ini Alasan Warung Bakso dan Mi Ayam Laris Manis Saat Lebaran

Kemudian segera masukkan kacang ke dalamnya.

2. Gunakan Api Kecil

Pada saat menggoreng kacang, kita harus menggunakan api kecil.

Tujuannya supaya kacang bisa matang sampai ke bagian dalam dan menghindari kacang gosong dan juga pahit.

3. Aduk Secara Berkala

Kacang termasuk bahan yang harus terus diaduk selama dalam proses penggorengan.

Jangan pernah meninggalkan kacang tanpa diaduk dalam waktu yang lama.

Karena nanti kacang tidak akan matang merata.

Satu sisi sudah gosong, padahal satu sisinya lagi belum matang atau masih mentah.

4. Angkat Kacang Sebelum Cokelat

Ini dia langkah yang paling penting.

Tidak semua bahan makanan harus kita angkat setelah matang sempurna saat digoreng.

Misalnya saat menggoreng kacang, ada trik tertentu yang harus kita lakukan ketika menggorengnya agar tidak gosong.

Saat menggoreng, sebaiknya angkat kacang sebelum warnanya berubah menjadi kecoklatan.

Baca Juga: Berjualan Sejak 1975, Cungkring Pak Jumat Masih Eksis Hingga Sekarang, Cuma Rp 20.000 Bikin Kenyang Seharian

Karena setelah diangkat, kacang masih akan melakukan proses pematangan dengan sisa-sisa panas dari minyak.

Kalau diangkat dalam kondisi yang sudah cokelat, akhirnya kacang bisa menghitam.

Ini menandakan kacang sudah gosong dan rasanya pun pasti pahit.

Kalau ingin menggoreng kacang tanpa harus takut gosong, langsung ikuti 4 cara jitu di atas.

Hasilnya dijamin tetap gurih dan tidak terbuang sia-sia lagi.

Selamat mencoba sase lovers.

 Baca Juga: Cara Ampuh Menyimpan Kacang Mete Agar Tidak Bau Tengik Saat Lebaran

 Baca Juga: 3 Cara Mudah Mengupas Kulit Ari Kacang Tanah, Salah Satunya Gunakan Air Panas

PROMOTED CONTENT